Vion ist ein internationaler Fleischproduzent mit Produktionsstandorten in den Niederlanden und in Deutschland sowie weltweiten Vertriebsunterstützungsbüros. Die drei Divisionen von Vion – Pork, Beef und Food Service – liefern frisches Schweinefleisch und Rindfleisch sowie Nebenprodukte für den Einzelhandel, den Foodservice und die fleischverarbeitende Industrie.

Vion beliefert Kunden in seinen Heimatmärkten, den Niederlanden und Deutschland, sowie in anderen europäischen Ländern und weltweit auf allen Märkten. Der Hauptsitz von Vion ist Boxtel (Niederlande). Vion Holding N.V. ist eine Aktiengesellschaft nach niederländischem Recht. Seit 2016 entspricht Vion vollständig dem niederländischen Corporate Governance Code.

Vion erwirtschaftete im Jahr 2017 mit durchschnittlich 11.800 Beschäftigten einen Nettoumsatz von 5,1 Milliarden Euro.